День 19

День 19

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

1550 ККАЛ

• ЖИРЫ = 102.7
• УГЛЕВОДЫ = 96
• БЕЛКИ = 79.7

1-й завтрак

Фрукты 200 г(на выбор):

яблоки, груши, апельсины, грейпфрут,
абрикосы, персики, ягоды (черника,
ежевика, малина, смородина,
крыжовник), киви;

2-й завтрак

Бутерброды с паштетом:

хлебцы цельнозерновые 50 г, хлеб черный или серый бездрожжевой 60 г;
куриная печень 100 г;
лук, морковь, соль, специи;
оливковое масло 1 ст. л.

Печень отварить. Лук, морковь
измельчить и потушить до готовности.
В блендере измельчить печень и
тушеные овощи, добавить несколько
ложек бульона, в котором варилась
печень. Готовый паштет намазать на
хлебцы, добавить овощи (томат, огурец, перец на выбор).

Обед

Суп-пюре рыбный:

хек серебристый потрошеный обезглавленный 120 г;
морковь 25 г;
корень петрушки;
масло сливочное несоленое 10 г;
мука пшеничная 10 г;
зелень (петрушка, укроп, лук зеленый);
бульон рыбный, овощной отвар, вода 300г

Приготовить филе рыбы, нарезать на
кусочки, сварить в подсоленной воде до
готовности, охладить, пропустить через
мясорубку с мелкой решеткой. Морковь,
петрушку очистить, нашинковать,
пассеровать и соединить с пассерованной
мукой. Все добавить в кипящий рыбный
бульон и довести до кипения, непрерывно
помешивая. При подаче посыпать свежей
зеленью. 
Хлебцы цельнозерновые 30 г
(хлеб бездрожжевой черный или серый 40 г)
К супу отруби или клетчатка 2 ст. л.
Овощная нарезка 300 г. (перец болгарский, помидор, огурец, зелень)
Орехи 20 г (бразильский, кешью,
миндаль, лесной).

Перекус

Ряженка, простокваша, йогурт
натуральный 150 г. с отрубями или
клетчаткой 2 ст.л.

Ужин

Овощи, запеченные с яйцами:

3 яичных белка и 1 желток;
овощи свежие или запеченные 300 г
(можно взять готовую овощную смесь,
только без риса и кукурузы).

Приготовить овощи до полуготовности, в
конце добавить яйца и запечь, добавить
в конце приготовления специю прованские
травы.