День 12

День 12

ИТОГО ЗА ДЕНЬ

2190.2 ККАЛ

• ЖИРЫ = 128.3
• УГЛЕВОДЫ = 274.7
• БЕЛКИ = 78.7

1-й завтрак

Смузи из яблока:

ряженка 140 г;
спелое яблоко 1 шт. (200 г);
кэроб (какао) 1 ч. л.;
вода.

Фрукты очистить, нарезать на части и вместе
с кэробом положить в блендер. Долить
ряженку и хорошо измельчить. Перелить
в стаканы, сверху украсить по желанию.

2-й завтрак

Яичный омлет с зеленью:

яйцо 2 шт.;
молоко 100 мл;
масло оливковое на сковороду 1 ч. л.;
хлеб ржаной черный, серый или с
отрубями 40 г;

Обед

Суп-пюре рыбный:

хек серебристый потрошеный 120 г;
морковь 25 г;
корень петрушки;
масло сливочное несоленое 10 г;
мука пшеничная 10 г;
зелень (петрушка, укроп, лук зеленый);
бульон рыбный, овощной отвар, вода 300г

Приготовить филе рыбы, нарезать на
кусочки, сварить в подсоленной воде до
готовности, охладить, пропустить через
мясорубку с мелкой решеткой. Морковь,
петрушку очистить, нашинковать,
пассеровать и соединить с пассерованной
мукой. Все добавить в кипящий рыбный
бульон и довести до кипения, непрерывно
помешивая. При подаче посыпать свежей
зеленью. Хлебцы цельнозерновые 20 г
(хлеб бездрожжевой 20 г)
К супу отруби или клетчатка 2 ст. л.
Овощная нарезка 300 г.
Орехи 20 г (бразильский, кешью,
миндаль, лесной).

Перекус

Винегрет (250 г):
На 2 порции

свекла (средняя) 1 шт.;
морковь 1 шт.;
зеленый горошек 0,5 ст.;
луковица 0,5 шт.;
квашеная капуста 0,5 ст.;
растительное масло 1 ст. л.;
сок лимона, специи – по вкусу.

Овощи почистить, натереть на терке или в комбайне. Соединить, добавить горошек (можно замороженный после разморозки), квашеную капусту. Сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом и хорошо перемешать. Свеклу можно заправить маслом отдельно и только потом добавить в салат – в этом случае свекла не так сильно его окрасит). 
Хлебцы цельнозерновые 30 г.

Ужин

Печень куриная с овощами:

печень 120 г;
оливковое масло 1 ч. л.
сметана 15 % 2 ст. л.

Печень посолить и обжарить на масле, добавить специи, соль и сметану, тушить 25 минут. Овощная нарезка 300 г: огурец, помидор, перец болгарский или приготовленная спаржа.